O Canionismo é a descida de cursos d'água, intermitentes ou não, usualmente em cânions, sem embarcação, com transposição de obstáculos aquáticos, horizontais ou verticais. A descida de duas ou mais cachoeiras em sequência pode caracterizar a prática de canionismo.
É uma atividade que envolve atividades aquáticas, muita caminhada sobre trilhas e que utiliza tanto as técnicas de escalada, quanto as de espeleologia/espeleoturismo (estudo científico das cavernas que inclui o mapeamento ou visitação turística) e as técnicas de "águas brancas vivas" do rafting e da canoagem.
Existe a modalidade denominada cachoeirismo que é a descida de quedas d'água, seguindo ou não o curso d'água, usando técnicas verticais. Usualmente também é conhecido como rapel de cachoeira sendo geralmente praticado em uma única cachoeira sem ligação com outras quedas d'água.
A Marumby realiza capacitação de iniciação ao canionismo em parceria com a Aimberê, empresa sediada em São Paulo capital, em Prudentópolis/PR que localiza-se a 203 km do de , capital do estado do Paraná.
Prudentópolis apresenta diversas serras, sendo as principais Serra da Esperança, Serra da Rita e Serra do Barra Grande, além de diversos morros acima de 1.200 m, entre eles o Morro Morungava ou Chapéu Morro Trombudo e Trombudinho e ainda Cerro Preto e Cerro Azul e dezenas de cachoreiras.
O município possui mais de 100 cachoeiras catalogadas, sendo que várias possuem mais de cem metros de altura. Em Prudentópolis nasce o maior rio em extensão do Paraná, o Rio Ivaí, que surge no encontro do Rio dos Patos com o Rio São João.
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